Bicara soal sambal di Indonesia memang tidak ada habisnya, mulai dari sambal yang terkenal akan pedasnya seperti sambal bawang, hingga yang unik seperti sambal gami.
Keunikan sambal gami terletak pada saat memasaknya, karena langsung diatas cobek yang digunakan untuk mengulek sambal itu.
Bicara soal sambal gami, sebelumnya kita sudah pernah membahas resepnya disni, hanya saja kali ini akan kita bahas sambal gami menggunakan cumi.
Nah penasaran bagaimana cara membuat sambal gami cumi? Langsung saja disimak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Resep Sambal Gami Cumi, Pedas dan Menggugah Selera!
Cara membuat sambal gami cumi tidak berbeda jauh dengan sambal gami pada umumnya, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Bontang
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1 cobek sambal
Waktu persiapan: 10M
Waktu Memasak: 10M
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- 200 gram cumi basah kupas (potong ring)
- 2 buah jeruk nipis
- 2 buah tomat iris
- gula pasir
- minyak goreng
- bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt Garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi cumi: Potong-potong cumi, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
Langkah 2, uleg bumbu: Ambil cobek, ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan garam hingga halus.
Langkah 3, menumis: Letakkan cobek di atas kompos, nyalakan api sedang, tambahkan sedikit minyak, tumis hingga harum.
Langkah 4, masukkan tomat dan cumi: Setela harum, masukkan irisan tomat, aduk sebentar, kemudian tambahkan cumi. Masak sebentar hingga cumi matang. Sajikan hangat bersama nasi hangat.
Itulah resep sambal gami cumi, tidak sulit bukan? Selamat mencoba. Jangan lupa komentar dibawah ini ya!
