Piknikdong.com – Bingung mencari resep sayur godog pepaya muda khas Betawi sederhana? Tenang, sekarang kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sayur godog pepaya muda adalah salah satu hidangan khas Betawi yang terbuat dari irisan pepaya muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah tradisional Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, serta sangat populer di Indonesia karena selain rasanya yang lezat.
Sayur godog pepaya biasanya dihidangkan bersama dengan nasi putih dan sambal, serta dapat dijadikan alternatif untuk menu sayur yang lebih sehat dan lezat.
Dalam membuatnya, bahan-bahan yang digunakan relatif mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
Dalam artikel ini, akan dijelaskan resep dan cara membuat sayur godog pepaya yang mudah dan sederhana, sehingga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Dengan bumbu-bumbu rempah yang khas dan irisan pepaya muda yang segar, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari ataupun untuk acara-acara spesial.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep sayur godog pepaya muda khas Betawi sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi Sederhana
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Betawi
Waktu persiapan:Â 30 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- Pepaya muda, serut kasar (berat bersihnya sekitar 400 gram)
- Kacang panjang secukupnya
- Air santan, pisahkan santan perasan pertama (santan agak kental, 500ml) dengan perasan berikutnya (santan encer, 1000 ml)
- 2 lembar Daun salam
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, simpulkan dan memarkan
- 3 sdm Gula merah
- Gula putih dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 1 sachet terasi bakar
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang, jadi menumisnya agak lama.
Langkah 2, rebus santan encer:Â Rebus santan encer, saat mendidih masukkan pepaya muda, serai, lengkuas, daun salam.
Rebus sampai pepaya agak matang. Kemudian masukkan kacang panjang.
Langkah 3, masukkan bumbu halus dan bumbu:Â Masukkan bumbu halus, gula dan garam. Aduk rata sebentar.
Langkah 4, masukkan santan perasan pertama:Â Masukkan santan perasan pertama sambil diaduk.
Langkah 5, cek rasa dan sajikan:Â Setelah mendidih cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan bersama lontong, telur rebus dan taburan bawang goreng serta sambal pedas.
Itulah resep sayur godog pepaya muda khas Betawi sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
