Piknikdong.com, Resep – Ingin membuat soto tapi banyak banget pilihannya? Cobain resep soto ayam bening Boyolali yang enak aja yuk.
Soto Ayam Bening Boyolali tak hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga warisan kuliner yang memikat selera dengan keunikan rasa dan tradisi.
Cara membuat soto ayam bening Boyolali enak tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat soto ayam Boyolali pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep soto ayam bening Boyolali yang enak, cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Ayam Bening Boyolali Enak
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Boyolali
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 20M
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
Bahan :
- 500 gram dada ayam
- 2 batang daun bawang
- 3 batang seledri
- Sesuai selera garam
- Sesuai selera gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1,5 liter air kaldu ayam
Bumbu Rebusan Ayam :
- 750 ml air
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun jeruk, sobek sobek
Bumbu Kuah Soto :
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 batang serai besar, ambil putihnya lalu geprek
- 7 cm jahe, kupas lalu geprek
- 5 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Bahan Pelengkap Soto :
- Telur rebus
- Sohun
- Tauge
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal
- Daun bawang
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus ayam: Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga ayam matang dan empuk lalu tiriskan.
Goreng ayam setengah kering saja, kemudian suwir suwir. Sisihkan.
Langkah 2, goreng bawang merah dan putih: Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit) lalu haluskan.
Langkah 3, bikin kuah soto: Didihkan air kaldu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasa.
Langkah 4, saring kuah: Setelah koreksi rasa, dan sudah pas, matikan api. Saring agar kuah bening kemudian masukan irisan daun bawang dan seledri.
Langkah 5, penyajian: Ambil piring saji, isi dengan pelengkap soto, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi putih. Selamat menikmati.
Itulah resep soto ayam bening Boyolali, tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
