Daftar Bumbu Tahu Campur dan Cara Mudah Membuatnya!

Siapa sih yang tidak kenal dengan tahu campur? Makanan khas Jawa Timur ini sangatlah nikmat dan mengenyangkan.

Faktor kenikmatan tahu campur tidak hanya terletak pada daging sapinya saja, masih banyak aneka bahan lainnya, dan yang pasti adalah bumbu untuk membuat tahu campur.

Bumbu Tahu Campur, image by IG: @kulinergresik
Bumbu Tahu Campur, image by IG: @kulinergresik

Ada beberapa bumbu tahu campur yang wajib ada jika ingin membuatnya, berikut ini daftarnya:

  1. Daun salam
  2. Daun jeruk
  3. Serai
  4. Laos

Bumbu Halus :

  1. Bawang putih
  2. Bawang merah
  3. Ketumbar
  4. Merica
  5. Kencur
  6. Jahe
  7. Kunyit
  8. Jintan
  9. Petis
  10. Garam
  11. Gula Merah

Walaupun terlihat banyak, namun tak perlu dikawatirkan kok, karena kita bisa dengan mudah mencari aneka bumbu tahu campur diatas, bahkan kebanyakan pasti ada di dapur.

Nah, lalu bagaimana cara membuat tahu campur? Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya. Simak yuk!

Daftar Bumbu Tahu Campur dan Cara Mudah Membuatnya!
Bumbu Tahu Campur

Walaupun bumbunya cukup banyak, namun tak perlu kawatir, karena kita bisa dengan mudah mencarinya.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Jawa Timur

Total Waktu: 1J20M

Bahan Resep:

  • 500 gram daging tetelan (ada lemak2nya dikit lebih enak )
  • 2 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 2 batang Serai,geprek
  • 3 cm Laos,geprek
  • secukupnya Air untuk merebus daging
  • Bumbu Halus :
  • 10 butir Bawang putih
  • 8 buah Bawang merah
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1 sdt Merica
  • 2 cm Kencur
  • 2 cm Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/4 sdt Jintan
  • 1 sdm Petis
  • secukupnya Garam & Gula Merah
  • Petis :
  • 100 gram Petis Kualitas baik
  • 2 sdm Bawang putih goreng
  • 1 sdt Gula
  • 250 ml Air
  • Sambal :
  • Cabai rawit secukupnya
  • Garam
  • Pelengkap :
  • Mie kuning
  • Selada
  • Taoge seduh
  • Tahu goreng
  • Kerupuk

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus daging: Rebus air hingga mendidih, masukkan daging, aduk dan biarkan sebentar hingga daging berubah warna. Angkat daging, iris sesuai selera.

Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, daun salam, sereh dan laos, aduk rata, masak hingga bumbu matang.

Langkah 3, masukkan irisan daging: Masukkan irisan daging ke dalam bumbu dengan ditambah sedikit air. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap dalam daging.

Langkah 4, masukkan daging dalam kaldu: Masukkan daging yang sudah berbumbu ke dalam kaldu daging yang di didihkan tadi. Aduk. Kecilkan api, biarkan daging empuk dan meresap bumbunya.

Cara membuat petis tahu campur 

1. Haluskan bawang goreng

2. Campur petis, bawang goreng, gula dan air

3. Rebus hingga petis mengental, angkat. sisihkan

Cara membuat sambal tahu campur 

1. Rebus cabe dengan air mendidih hingga matang, angkat

2. Haluskan cabe & beri sedikit garam, sisihkan

Cara penyajian tahu campur 

1. Ambil 1 sdt petis & sambal (sesuai selera), aduk diatas mangkok saji

2. Beri mie kuning rebus, tahu, tambahkan irisan selada & tauge.

3. Terakhir, siram dengan kuah panas berserta dagingnya.

4. Taburi kerupuk.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 5

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini