Pecinta menu olahan ayam pasti sudah sangat familiar dengan yang namanya ayam geprek.
Ayam geprek adalah makanan berbahan utama ayam yang digoreng tepung lalu diulek bersama sambalnya.
Apabila kamu sudah bosan dengan menu ayam geprek yang biasa-biasa saja, bisa nih mencoba ayam geprek sambal matah.
Ayam geprek sambal matah ini tidak berbeda jauh dengan ayam geprek pada umumnya, hanya saja sambal yang dipakai adalah sambal matah.
Cara membuat ayam geprek sambal matah tidaklah sulit, bahkan cukup sederhana, jadi siapapun bisa membuat sendiri di rumah tanpa memerlukan skil tinggi dalam memasak.
Tidak sabar Ingin segera membuat? Langsung saja simak ulasan lengkap resep ayam geprek sambal matah di bawah ini.
Resep Ayam Geprek Sambal Matah, Pedasnya Bikin Nagih!
Cara membuat ayam geprek sambal matah berikut ini cukup sederhana, bahan yang dibutuhkan dan alat yang diperlukan biasanya selalu tersedia di dapur.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 3-4 porsi
Kalori: 246
Waktu persiapan: 40M
Waktu Memasak: 15M
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 500 gram ayam, cuci bersih, potong selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt garlic powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- Campur jadi satu, kecuali telur, marinasi ayam selama 30 menit masukkan kulkas
- Tepung Pelapis :
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna
- Sambal Matah :
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
- 5 sdm minyak panas
- Bahan dirajang :
- 5 butir bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 2 batang sereh, ambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, lumuri ayam dengan kocokan telur: Campur telur kocok dengan daging ayam, aduk rata, tambahkan 1 sdm tepung pelapis, aduk rata.
Langkah 2, buat pelapis ayam: Ambil daging ayam perbagian, lumuri dengan tepung pelapis sambil ditekan-tekan dan sedikit diremas-remas.
Langkah 3, goreng ayam: Panaskan minyak goreng agak banyak, menggunakan api sedang, goreng ayam sampai semua sisinya kering, angkat, tiriskan.
Langah 4, buat sambal: Campur bahan yang dirajang, dengan air jeruk nipis, gula dan garam, aduk rata. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata kembali.
Langkah 5, geprek ayam: Susun ayam goreng diatas cobek, lalu geprek menggunakan ulekan, siram dengan sambal matah, ulek sebentar, agak di campur. Sajikan dengan nasi putih hangat.
