Siapa sih yang tidak kenal dengan yang namanya seblak? Jajanan yang satu ini sangatlah terkenal, apalagi di kota asalnya yakni Bandung.
Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan bahan lainnya.
Ada beberapa varian seblak yang pernah kita bahas di Piknikdong, yakni seblak basah atau kuah, seblak ceker sederhana hingga yang cukup hits sekarang ini adalah seblak mie.
Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang seblak kering, dimana jajanan yang satu ini bisa disimpan lebih lama dan sangat cocok untuk camilan.
Cara membuat seblak kering tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang cukup sederhana. Penasaran bagaimana cara membuat seblak kering ini berikut ini resepnya.
Resep dan Cara Membuat Seblak Kering 5 Langkah Saja!
Cara membuat seblak kering cukup mudah kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Bandung
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- Bahan A
- 1/2 kg kerupuk bawang
- 1 liter minyak atau lebih
-
- Bahan B
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 2 ruas jari kencur iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
-
- Bahan C
- Bubuk cabe secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Bon cabe secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rendam kerupuk: Rendam kerupuk dalam minyak dingin(suhu ruang). Diamkan 30 menit.
Langkah 2, goreng kerupuk: Goreng dengan api kecil hingga kerupuk terasa ringan dan mengapung.
Langkah 3, goreng bahan B: Goreng bahan B hingga kering (tidak gosong). Kemudian hancurkan atau haluskan.
Langkah 4, campurkan bahan A dan B: Selagi panas campurkan di dalam toples kerupuk dengan bahan B (sudah di tumbuk) dan bahan C. Kocok2 hingga tercampur rata.
Langkah 5, biarkan dingin: Biarkan beberapa saat hingga kerupuk dingin. Simpan di toles kedap udara. Atau sajikan.
Itulah resep dan cara membuat seblak kering sederhana, yang cukup 5 langkah saja. Tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
