Sedang mencari resep empal gentong mudah? Ya, kamu berada ditempat yang tepat.
Empal gentong merupakan makanan khas Cirebon, Jawa Barat. Makanan yang satu ini mirip dengan gulai yang cita rasanya sangat khas. Jadi sangat wajar banyak orang ketagihan selalu ingin menikmatinya.
Apabila sedang piknik ke Cirebon, wajib banget mencoba kuliner khas Cirebon yang satu ini, namun jika sedang tidak, tentu kita bisa membuat empal gentong sendiri dirumah.
Memang terlihat agak kompleks, namun cara membuat empal gentong tidak begitu sulit kok, ingin mencobanya? Berikut ini ada rekomendasi resep empal gentong sederhana yang mudah banget, cuma 4 langkah saja. Simak yuk!
Resep Empal Gentong, 4 Langkah Aja!
Cara membuat empal gentong memang tidak terlalu sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Cirebon
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- 1/2 kg daging
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sachet santan instant
- 500 ml air
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- Bumbu tambahan:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 3 biji cengkeh
- 3 biji kapulaga
- 1 cm kayumanis
- 3 cm lengkuas, geprek
Petunjuk Resep:
Langkah 1, memasak daging: Cuci bersih daging lalu rebus/presto daging dengan 1 ltr air masukkan sedikit garam, masak sampai empuk, lalu potong dadu, sisihkan. Jangan buang air rebusan untuk kaldu dari rebusan daging akan dipakai untuk dimasak jadi kuah.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan lalu masukkan bumbu tambahan sampai harum dan matang.
Langkah 3, masukkan dalam kaldu: Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, masukkan juga santan, 500 ml air dan daging yang sudah dipotong-potong.
Langkah 4, masak hingga matang: Aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas angkat lalu sajikan dengan bawang goreng, acar, cabe kering/boncabe dan kerupuk.
Itulah resep empal gentong mudah dan nikmat. Tidak ribet bukan? Bikin sekarang juga yuk!
