Piknikdong.com – Sedang mencari resep es pisang ijo sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah tanpa ribet? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan es pisang ijo? sajian kuliner khas Makassar, Sulsel ini sekarang jadi sangat populer di Indonesia, apalagi saat bulan ramadhan, banyak sekali yang mencari sajian es pisang ijo ini.
Cara membuat es pisang ijo ternyata tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat es pisang ijo juga bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep es pisang ijo sederhana yang cukup beberapa langkah saja dilangsir dari instagram cookingwithhel. Simak sampai akhir ya.
Resep Es Pisang Ijo Sederhana
Tipe: Hidangan Pembuka
Masakan: Khas Makassar, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan pisang ijo:
- 6 buah pisang kepok matang
- 50 gram (5 sdm) tepung terigu pro sedang
- 50 gram (5 sdm) tepung beras
- 20 gram (2 sdm) tepung tapioka
- 30 gram (2 sdm) gula
- 1/4 sdt garam
- 65 ml santan
- 200 ml air pandan (3 lembar pandan blender dengan air 200 ml)
- pasta pandan secukupnya (optional)
Bahan bubur sumsum:
- 200 ml santan
- 150 ml air
- 3 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan pisang ijo: Ambil wadah, campur semua bahan pisang ijo kecuali pisang, aduk rata hingga tidak ada grindilan, saring bila perlu.
Langkah 2, masak adonan: Masak sambil diaduk terus hingga kalis dan tidak lengket, lalu diamkan suhu ruang hingga hangat.
Langkah 3, bagi adonan: Bagi jadi 6 bagian lalu gilas (lapis dengan plastik agar tidak lengket), beri pisang lalu bungkus rapat.
Langkah 4, kukus pisang ijo: Taruh pada kukusan yang sudah dialasi daun pisang dan dioles minyak lalu kukus 15 menit (kukusan sudah dipanaskan).
Langkah 5, potong-potong pisang ijo: Setelah dikukus, tunggu benar-benar dingin baru di potong ya, lapis pisau dengan plastik supaya tidak lengket.
Langkah 6, membuat bubur sumsum: Campur semua bahan, aduk rata, masak sambil diaduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
Langkah 7, penyajian es pisang ijo: Sajikan es pisang ijo, bubur sumsum dengan es batu dan siraman sirup cocopandan dan kental manis.
Itulah resep es pisang ijo sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk.
