Piknikdong.com – Sedang mencari resep opor ayam putih sederhana yang nikmat? Ya, kamu sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan opor ayam? Masakan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Bicara tentang opor ayam, ada beberapa variannya, dimana hal itu terpengaruhi dengan penggunaan bumbunya.
Seperti yang sudah pernah dibahan yakni opor ayam kuning, sedangkan yang akan kita ulas kali ini adalah opor ayam putih.
Seperti yang sudah dibahas diatas tadi, perbedaan yang menjadikan warna opor ini adalah dari penggunaan kunyit, dimana kunyitlah yang menghasilkan warna kuning pada opor ayam kuning.
Untuk opor putih sendiri tidak menggunakan kunyit jadi, kuah yang dihasilkannya terlihat lebih pucat.
Daripada semakin penasaran bagaimana cara membuat opor ayam putih, sebaiknya langsung disimak aja resep opor ayam putih sederhana berikut ini.
Resep Opor Ayam Putih Sederhana Cuma 5 Langkah!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 1/2 kg ayam
- 400 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt jinten
- 1 sdm ketumbar
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak, Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halusnya.
Langkah 2, masukkan daun jeruk, salam, serai dan lengkuas: Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukkan ayam lalu masak hingga berubah warna.
Langkah 4, masukkan air dan santan: Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan.
Setelah itu masukkan garam, gula, lada bubuk.
Masak hingga ayam menjadi empuk. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Langkah 5, koreksi rasa sajikan: Koreksi rasa. Setelah matang, ayam sudah empuk, matikan api lalu sajikan.
Itulah resep opor ayam putih sederhana. Tidak sulit bukan? Bikin Sekarang juga yuk!
