Resep Semur Telur Sederhana, Bikin Yuk!

Cara membuat semur telur tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang cukup sederhana. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Lauk

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 1J

Bahan Resep:

• Bahan utama :
• 6 Butir telur
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1/2 sdt garap
• 2 sdm gula pasir
• 8 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm saus tiram
• 3 cm kayu manis
• 1/2 buah bawang bombay, iris setengah lingkaran
• 400 ml air
• Rempah sangrai dan haluskan :
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1 biji kapulaga
• 1/4 biji pala
• 1/4 sdt lada/merica bulat
• Bumbu halus :
• 10 biji bawang merah yang kecul
• 2 siung bawang putih kating
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 butir kemir
• 3 biji cabe merah keriting (banyaknya sesuai selera)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus telur: Rebus telur hingga matang, lalu kupas semuanya.

Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus dan rempah yang sangrai yang juga sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, kayu manis.

Langkah 3, masukkan air: Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih.

Langkah 4, Masukkan bumbu lain: Masukkan penyedap rasa ayam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, garam, lalu tes rasa apakah ada yang kurang.

Langkah 5, masukkan telur: Masukkan telur rebus yang sudah dikupas tadi, masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut. Jangan lupa aduk bolak-balik.

Langkah 6, masukkan bawang bombay: Setelah dimasukkan bawang bombay, aduk sebentar lalu matikan api, angkat. Siap disajikan.