Pasti sudah kenal dengan Soto Mie Bogor kan? makanan yang satu ini ternyata tidak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan di Negara tetangga juga seperti Malaysia dan Singapura.
Ada beberapa jenis resep soto mie dimana yang menjadi bahan utamanya adalah daging ayam, daging sapi atau jeroan sapi seperti babat. Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur keduanya.
Cara membuat soto mie sebenarnya tidak sulit kok, tidak jauh berbeda dengan resep soto yang lain. Ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep soto mie bogor sederhana yang nikmat banget. Simak yuk!
Resep Soto Mie Bogor Sederhana, Nikmat Banget!
Cara membuat soto mie Bogor tidak sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatan hingga penyajiannya.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Bogor
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
- Bahan :
- 250 gram daging
- 250 gram kikil
- 1800 ml air
- 4 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas jahe,geprek
- 1 btg sereh
- 1 sdm gula pasir
- garam
- kaldu bubuk
- Bumbu Halus :
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt merica butiran
- 4 cabe merah besar,buang bijinya
- Pelengkap :
- emping goreng
- mie basah
- kol,iris tipis
- bihun
- tomat
- daun bawang, iris tipis
- risol
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kikil: Rebus kikil secara terpisah dengan menambahkan jahe untuk mengurangi bau.
Langkah 2, rebus daging: Rebus daging dengan air untuk kuah (masukkan daging saat air masih dingin), rebus hingga daging empuk (gunakan api kecil agar kuah tidak keruh).
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, sampai benar-benar matang (berminyak).
Langkah 4, campur ke rebusan daging: Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
Langkah 5, rebus lagi: Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk lalu masak hingga kuah menyusut (kecilkan api, masak agak lama, agar bumbu tanak) jangan lupa cicipi, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini.
Langkah 6, penyajian: Ambil mangkuk tata irisan kol, bihun, mie basah, risol goreng, tomat, daun bawang iris, tambahkan irisan daging dan kikil, siram kuah soto mie. Sajikan dengan emping, perasan jeruk limau, dan sambal.
Itulah resep soto mie Bogor sederhana enak dan tidak ribet. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
