Piknikdong.com – Bingung mencari resep soto mie Bogor yang enak dan praktis? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Soto Mie Bogor adalah perpaduan harmonis antara cita rasa khas Soto dan kelezatan mie yang menjadi ciri khas kuliner Bogor.
Hidangan ini membawa kita dalam petualangan rasa yang luar biasa, menggabungkan kelembutan mie dengan kekayaan bumbu rempah Soto, menciptakan sajian yang begitu memikat dan otentik.
Langkah pertama dalam menyajikan Soto Mie Bogor yang lezat adalah persiapan kuah kaldu yang kaya rasa.
Daging sapi yang dimasak bersama-sama dengan rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih, memberikan kelezatan yang tak terlupakan.
Uniknya, mie kuning yang kenyal dan lembut menjadi pendamping sempurna dalam hidangan ini.
Topping berupa tauge, potongan daun bawang, bawang goreng, dan seledri menambahkan dimensi rasa dan tekstur yang memukau.
Dengan mengikuti resep Soto Mie Bogor, kita tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat di meja makan, tetapi juga merayakan warisan kuliner Nusantara yang kaya dan beragam.
Selamat menikmati sajian yang menggoda selera dan menyatu dengan kekayaan budaya Indonesia.
Resep Soto Mie Bogor yang Enak dan Praktis!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Bogor
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi iris-iris
- 2 buah lobak potong tipis-tipis
- garam, gula, kaldu jamur, lada secukupnya
- minyak untuk menumis
- air untuk merebus secukupnya
Bahan pelangkap:
- mie basah rebus sebentar tiriskan
- bihun rebus sebentar tiriskan
- kol iris tipis rebus sebentar
- tomat
- bawang goreng
- daun seledri
- jeruk nipis/limo
- kecap manis
- emping
- sambal (rebus cabe lalu haluskan beri sedikit garam dan cuka)
- risol (kulit lumpia beli jadi isi bihun yg sdh rebus gulung lalu goreng)
Bumbu halus:
- 7 buah cabe merah besar buang bijinya
- 12 siang bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Bumbu pelengkap:
- 2 batang serai ukuran besar
- 4 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 ruas jahe geprek
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap, serta sedikit garam sampai harum.
Langkah 2, masukkan daging: Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna.
Langkah 3, masukkan air: Tambahkan air lalu masak sampai daging empuk.
Langkah 4, masukkan lobak: Setelah daging empuk, masukkan lobak masak hingga matang.
Langkah 5, masukkan bumbu: Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan lada secukupnya. Cek rasa. Jika sudah pas kecilkan api atau matikan.
Langkah 6, penyajian: Ambil mangkok saji, tata bihun, mie, kol, tomat, risol, siram kuah dan isiannya.
Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri. Sajikan hangat dengan sambal, jeruk limo,kecap manis dan emping.
Itulah resep soto mie Bogor yang enak dan praktis. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
