Piknikdong.com – Simak apa saja bumbu semur jengkol dan cara membuatnya yang lengkap dan dijamin nikmat berikut ini.
Salah satu menu olahan jengkol yang memiliki banyak sekali penggemar adalah semur jengkol.
Memang tidak bisa dipungkiri jika olahan jengkol yang satu ini sangatlah nikmat di mata penggemarnya.
Layaknya semur pada umumnya, masakan ini menjadi sangat nikmat karena menggunakan bumbu yang cukup kompleks, apa sajakah itu? Berikut ini bumbu semur jengkol yang wajib ada jika ingin membuatnya.
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
- Pala
- Merica
- Gula Jawa
- Garam
- Cabe merah besar
- Cabe merah keriting
- Daun salam
- Sereh memarkan
- Lengkuas memarkan
- Kecap manis
- Kaldu jamur
- Merica bubuk
Cukup banyak bukan? tapi tak perlu kawatir, karena untuk mencari semua bumbu semur jengkol diatas tidaklah sulit, bisa di dapatkan di warung dekat rumah, pasar, hingga supermarket.
Sekarang sudah tahu kan bumbu semur jengkol? Lalu jika ingin membuatnya, berikut ini resep dan langkah-langkah mudahnya. Simak yuk!
Bumbu Semur Jengkol dan 5 Langkah Resep Pembuatannya
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 5-6 porsi
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gram jengkol, memarkan (beli sudah matang)
- air secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah kemiri
- ¼ butir pala dikeprek kasar
- ½ sdt merica butiran
- 20 gram gula Jawa
- 2 sdt garam
- 2 cabe merah besar
- 4 cabe merah keriting
- 4 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 4-5 sdm kecap manis / sesuai selera
- kaldu jamur
- merica bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, tumis: Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu rempah, tumis lagi agak lama hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 2, masukkan jengkol: Masukkan jengkol aduk rata, beri kecap manis, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya.
Langkah 3, tuangkan air: Tuang air 250 ml dan didihkan dengan api kecil.
Langkah 4, masak jengkol: Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Cek rasa sesuaikan selera.
Langkah 5, sajikan: Apabila rasa sudah pas, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Itulah bumbu semur jengkol dan resep mudah membuatnya.
Tidak sulit bukan? Memang prosesnya cukup panjang, namun hal itu bukanlah sebuah halangan yang berarti. Selamat memasak.
