Piknikdong.com – Penasaran dengan resep ayam woku kemangi yang terkenal nikmat itu? Yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Ayam Woku adalah hidangan tradisional dari Sulawesi Utara, sementara kemangi merupakan salah satu bahan utama yang memberikan cita rasa khas pada masakan ini. Mari kita bahas lebih lanjut mengenai Ayam Woku Kemangi.
Ayam Woku adalah masakan yang terkenal di Sulawesi Utara, terutama di kota Manado.
Hidangan ini umumnya terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Selain itu, kemangi menjadi salah satu bahan penting yang memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan ini.
Cara membuat ayam woku kemangi tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat ayam woku pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Yuk, simak rekomendasi resep ayam woku kemangi sederhana berikut ini.
Resep Ayam Woku Kemangi Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Manado
Bahan Resep:
- 1/2 kg daging ayam
- -/+ 400 ml air putih
- 1 ikat daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu jamur
- secukupnya gula pasir
Bumbu Halus:
- 8 butir bawmer
- 4 siung bawput
- 2 btr kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 buah cabai merah kriting
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- Secukupnya merica (pakai yang butiran)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga hingga harum.
Langkah 2, masukkan daging ayam: Setelah harum, masukkan daging ayam aduk rata.
Langkah 3, masukkan air lalu bumbui: Tambahkan air putih, bumbui dengan garam/kaldu jamur dan gula pasir secukupnya saja, karena nanti air akan menyusut, agar kuah tidak terlalu asin.
Langkah 4, masak hingga empuk dan kuah susut: Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, matikan api kompor, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan.
Itulah resep ayam woku kemangi sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
